第232章 东坡肉

在全部煎完后，砂锅内放葱姜大料，把五花肉放进去，另起一锅，开始熬糖色。

熬糖色其实也颇为讲究，有用油熬的，也有用水的，齐明心今天就是准备用水熬。

水加糖慢慢熬成焦糖色，然后加点水，再次熬，等到这次熬成，就倒入五花肉里。

除此之外，还要加酱油，米酒之类，这次齐明心放的米酒格外多，直接淹没了肉。

盐和水都不用再放，米酒已经代替了水，酱油里面的盐分也很高。

等到炖至没有了汤汁，齐明心才把砂锅端下来。

“这样就好了吗？”小蝶好奇的看着炖好的东坡肉，肉香都已经把她肚子里的馋虫勾出来了。

“还不行呢。”齐明心摇了摇头。

东坡肉是一道大菜，做起来没那么容易，炖煮过的东坡肉，还要再上锅蒸。

把炖煮时

剩下的一点汁水和肉倒在一起，又过了一段时间之后，齐明心才把做好的东坡肉端出来。

而这一次，东坡肉的香味已经充满了整个店里，开始往外飘散了。

“不知道小老板今天又做了什么好吃的。”有人路过明日来，闻到这香味，直接走不动路了。

“这也太香了吧。”旁边的人附和。

看着里面坐着等吃饭的盛家人，他居然羡慕了一瞬间。

这盛家的本来是过来道歉的，结果居然被小老板请吃饭了，也不知道中间发生了什么。

“不知道小老板会不会卖啊。”

“我看可能性不大，你们忘了吗，前些日子，小老板在店里做了一样香味扑鼻的面条，当时我就馋的不行了，结果小老板压根就没拿出来卖，到现在我都还惦念着呢。”

“你还不知道吧。”有人正好路过这里，听到了他说的话。

“小老板前些日子做的那个面条，现在在镇上卖呢，你看到店里的小蝶姑娘了没，那卖面的就是她爹。”

“小老板特意把这手艺教给了他们，现在这面卖的风声水起，前几天我还特意跑到镇上去吃呢。”

“居然还有这回事，这我还真不知道。”

听到

这些人的话，另外有人有了主意。

“你们刚才说，小老板把做面的手艺教给了别人？就这样白白给他们？”

“当然不是啊，我记得那边我也在店里，好像是说，小老板教他做，给他提供一些材料，然后他把卖面的钱给小老板一些。”

“这么说的话，我们是不是也可以跟小老板学做这个？”

“这我还真没想过，不过你们可以去问问。”

“等小老板空闲了，我就去问一下。”这个询问的人说道。

他的衣服比起其他人要更加破旧一些，衣服灰扑扑的，袖子也是补了又补，看起来条件不是特别好。

这边齐明心对外面发生的事情浑然不知，她的东坡肉已经出锅了。