第296章 红烧茄子、蒜苔炒肉

一切准备工作完成后，乔吕洋和吴远在李迪的指挥下开始炒菜。【所有做法来源于百度】

“吴远，你先炒红烧茄子。在锅中倒入油，等油热后放入茄子块，炸至微黄后捞出控油；然后将锅中多余的油倒入碗中，只留少量油，加入葱姜蒜末爆香，接着加入青椒和西红柿翻炒均匀；再将炸好的茄子重新放入锅中，加入顾佳佳她们事先准备好的调味料，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收调味料的味道；最后，加入适量的水，大火收汁，直到汤汁变得浓稠，茄子表面呈现出诱人的光泽；出锅装盘前，你再撒上一些蒜末和香菜，增添菜肴的香气和色彩。”

李迪叮嘱完吴远之后，转头看向乔吕洋，“乔吕洋，你先将已经蒸好的长茄子撕成一条一条，放在盆中备用；接下来把青椒碎、红辣椒碎、蒜泥放入碗中；然后起锅烧油，油热以后，将热油泼入蒜泥碗中，再在碗中加入提前准备好的调料调味，搅拌均匀备用；最后，将搅拌好的料汁倒在装有茄子条的盆中，搅拌好之后装盘，再将料汁倒入盘中，之后在盘中撒上香菜即可。”

杨玉琢在一旁认真地看着乔吕洋的操作，时而点点头，时而又摇摇头，让人猜不透她究竟在想些什么。

秦甜甜挤开围观的同学们，走到李迪面前，眼巴巴地看着她说道：“队长，队长，蒜苔炒肉我来做。”

李迪闻言，并不反对，他们班上的同学每一个都会做饭，而且味道还相当不错。

“行，你来，就你来，我先告诉你步骤。” 李迪唇角上扬，露出一抹轻笑。

“甜甜，蒜苔炒肉和其他的炒菜步骤大体一致。哼哼兽肉切片，蒜苔切段，其他的配料你也看见了，已经准备好。打开能量灶，锅中倒油，油温六成热把肉倒进去翻炒至变白，肉盛出备用；然后锅中剩油将炒香葱姜蒜，把蒜苔倒进去翻炒至断生；再把肉倒进去，加入调味料翻炒均匀出锅。甜甜，还有一种蒜苔炒肉就比较简单，属于家常吃法。锅中油热后，先放入肉煸炒至变色后，放入葱姜等调味料翻炒，之后直接加入蒜苔，再翻炒几下，加少量水煮一会，加入青红椒段增色增味，最后翻炒几下出锅。”

“迪迪，你懂的也太多了吧！” 杨玉琢双手捧着下巴，一脸崇拜地看着李迪。

李迪谦虚一笑，“哪有？我这也是在书中学到的。”尽管嘴上说着谦虚的话，但他她还是难免涌起一丝小小的得意。

郝佳佳也笑着开口，“那最后一道菜就是我的了，你们谁也别跟我抢哈！”说完后，她一边挽起袖子准备大显身手。

很快，四道色香味俱佳的菜肴全部端上桌，李迪都能清晰地听到同学们明显的吞咽声。

冯宇也招呼大家赶紧吃饭，免得等会儿抢不到。

一阵狼吞虎咽过后，大家满足地靠在椅背上，轻轻地抚摸着自己圆滚滚的肚子，闭着眼睛回味刚才的美味。